|
|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 rode pepers
2 theelepls zeezout
1 theelepel olie
Voorbereiding:
In plaats van de vijzel kun je ook de staafmixer gebruiken, de pasta wordt echter niet zo fijn.
Bereidingswijze:
Was de pepers en verwijder de uiteinden. Snijd de pepers in kleine stukjes.
Doe de pepers met het zout in de vijzel en wrijf het tot een pasta. Op het eind de olie erdoor wrijven. In een schone, afgesloten pot, is deze sambal enige weken houdbaar in de koelkast.
|
|
|